Máy nghiền ca cao sản xuất Sô Cô La Premier 4.5kg

Description

Máy nghiền ca cao sản xuất Sô Cô La Premier công suất 4.5kg (10lbs) nhập về từ Premier Mỹ (Made in India). Máy có chức năng nghiền mịn ca cao, bơ đậu phộng và các loại hạt và ngũ cốc có chứa hàm lượng bơ cao. Cơ cấu cơ khí cho phép nghiên để lấy thành phẩm cacao nhão sau quá trình nghiền kết thức.

Trục nghiền cấu tạo bởi 2 con lăn bằng vật liệu đá tự nhiên, cấu tạo trục nghiền còn giúp thực ghiện chức năng Conching khi ứng dụng thiết bị cho dây chuyền sản xuất Sô Cô La mini.

Máy nghiền ca cao sản xuất Sô Cô La Premier 4.5kg

Máy làm Sô Cô La được nhập khẩu và phân phối tại Việt Nam bởi Ngoc Nguyen An LLC.

Nhà sản xuất Diamond Custom Machines Corporation (DCM) là nhà sản xuất thiết bị chuyên ứng dụng trong ngành sản xuất Chocolate và ca cao, bơ làm từ đậu phộng, thiết bị nghiền các loại ngũ cốc chứa hàm lượng bơ cao vv.. có trụ sở tại 9 Ilene Ct, Unit 9, Hillsborough, NJ 08844, USA.

Tính năng

• Đá Granite đen hoàn toàn tự nhiên chất lượng tốt nhất
• Kích thước nghiền nhỏ đến 20 Microns
• Khả năng giải nhiệt tốt giúp thiết bị có độ bền cao
• Máy nghiền ca cao có thiết kế đẹp và có tính thẩm mỹ cao
• Động cơ được thiết kế để vận hành trong thời gian liên tục đến 72h
• Kết cấu cơ khí, ổ bạc vững chắc và bền
• Chứng nhận: UL và CE

Quá trình nghiền mịn sẽ được hỗn hợp Sô Cô La nhão (Ca cao mass), là nền tảng để tạo ra các loại Sô Cô La có hương vị khác nhau sau khi trải qua quá trình Temper

Hoạt động của máy

Đây là quy trình quan trọng chuyển hóa hạt cacao đã rang/lên men thành dạng lỏng (liquor), thường sử dụng máy nghiền con lăn đá Granite hoặc máy nghiền búa để phá vỡ tế bào, giải phóng bơ cacao. Quá trình này bao gồm nghiền thô và nghiền mịn